흰강낭콩 효능과 영양성분 바로알기 : 콩류는 식이섬유나 비타민, 미네랄을 풍부하게 포함한 건강 식재료로 우리 생활에 꼭 필요한 음식입니다. 흰강낭콩은 가격도 저렴하고 주변에서 흔히 볼 수 있는 친숙한 식재료 중 하나입니다.
밥을 지을때 넣어서 먹기도 하며, 통조림으로 만들어 각종 요리에 사용되기도 합니다.
이번 포스팅에서는 흰강낭콩 효능과 함유된 영양성분에 대해서 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
흰강낭콩에 포함돼 있는 각종 영양성분
건강한 복합 탄수화물
흰강낭콩에 들어 있는 탄수화물은 신체에 에너지를 공급하기 위한 식단의 필수 구성 요소입니다.
탄수화물은 다양한 음식에 들어있지만 건강한 식품에서 섭취하는 것이 무엇보다 중요합니다.
흰강낭콩 100g에는 17g의 탄수화물이 들어 있습니다. 정제된 탄수화물이 아닌 복합 탄수화물로 에너지는 오래 지속되고 소화 속도도 느리기 때문에 체중감량에거 효과적입니다.
풍부한 단백질 함량
흰강낭콩에는 세포, 조직 및 근육의 재생에 필수적인 단백질이 포함되어 있습니다.
콩으로 이루어진 식사를 완전한 단백질로 만들기 위해 쌀, 렌틸콩, 옥수수와 함께 섭취하면 효과를 높일 수 있습니다.
각종 비타민과 미네랄
우리 몸은 폐에서 신체의 다른 부분으로 산소를 운반하기 위해서는 충분한 철분 섭취가 필요합니다.
흰강낭콩에는 철, 아연, 마그네슘, 칼륨, 인 및 항산화제가 포함되어 있으며, 망간은 일일 섭취량의 절반이 들어 있습니다. 흰강낭콩에 들어 있는 아연은 세포의 대사과정에 필요하며 면역력 향상, 상처치유에 도움이 됩니다.
마그네슘은 단백질과 에너지 생성에 필요합니다. 비타민B , 티아민, 리보플라빈 및 엽산의 공급원이기도 하며 이러한 영양성분은 탄수화물을 에너지로 전환하는데 중요한 역할을 합니다.
풍부한 식이섬유
흰강낭콩에는 풍부한 식이섬유가 들어 있습니다.
우리나라 국민의 평균 식이섬유 섭취량은 약 15g 수준으로 보통 하루 권장량을 채우지 못하는 경우가 많습니다.
흰강낭콩 100g은 일일권장량의 약 50%가 포함돼 있어 하루에 필요한 식이섬유를 충족할 수 있습니다.
흰강낭콩에 들어 있는 식이섬유는 결장에서 재흡수를 감소시켜 혈중 콜레스테롤을 줄이는데 도움이 되며
심장병, 당뇨병 및 암 위험을 낮추는데도 도움이 될 수 있습니다.
흰강낭콩을 꾸준히 먹으면
좋은 이유(흰강낭콩 효능)
다이어트 효과
흰강낭콩은 100g당 77kcal로 저지방 저칼로리 식품입니다. 흰강낭콩은 에너지 밀도가 낮은 식품으로 1회 제공량에 비해 칼로리 함량이 낮습니다. 식단에 에너지 밀도가 낮은 음식을 많이 포함하면, 칼로리 섭취를 제한하는 경우 식욕을 조절하는데 도움이 되어 체중을 줄이는데도 도움이 될 수 있습니다.
그리고 저지방 식품이기 때문에 콜레스테롤을 높이는 포화 지방이 많은 육류의 대신 섭취할 수 있는 것도 장정입니다.
빈혈예방 및 개선
흰강낭콩 효능으로는 빈혈 증상을 개선하고 예방할 수 있습니다.
엽산이 부족해지면 극심한 피로를 유발하는 엽산 결핍성 빈혈을 유발할 수 있습니다.
흰강낭콩에는 비타민 B9라고도 하는 엽산이 풍부하여, 정상적인 적혈구를 만들고 탄수화물을 에너지로 전환하는 데 필요합니다.
그리고 철분의 좋은 공급원입니다. 철분은 신체에서 산소를 운반하는 헤모글로빈을 생성하는데 사용됩니다.
철분이 부족하게 되면 피로 및 숨가쁨 등이 나타나는 철 결핍성 빈혈이 유발되기 때문에 주의해야 합니다.
혈당 조절에 도움
흰강낭콩에는 복합 탄수화물이 많이 함유되어 있습니다. 이러한 유형의 탄수화물은 감자, 흰 쌀과 같은 정제 탄수화물보다 느린 속도로 포도당으로 분해합니다.
때문에 복합 탄수화물이 들어 있는 흰강낭콩의 효능은 혈당을 급등시키지 않아 혈당 조절에도 도움이 될 수 있습니다.
흰강낭콩은 섬유질과 단백질, 칼륨, 철 및 엽산의 훌륭한 공급원입니다.
일부 말린 콩에는 ‘리나마린’이라는 화합물이 일부 함유되어 있습니다.
하지만 물에 담궈둔 후, 요리하게 되면 쉽게 파괴되기 때문에 말린 콩을 요리하거나 생콩을 요리할때는 충분히 물에 담그고 씻은 후 사용하는 것이 좋습니다.
오늘은 건강에 많은 도움이 되는 흰강낭콩의 다양한 효능에 대해서 알아보았습니다.