치아씨드 효능과 칼로리, 치아씨드 먹는법 알아봐요.
슈퍼푸드로 알려진 치아씨드에 대해서 들어보신 적 있으신가요? 영양가가 풍부하여 ‘영양소의 보고’라고 불리기도 하는데요. 미용이나 건강에 관심이 많으셨던 분이라면 이미 드셔보신 분들도 계실 것입니다.
치아씨드라는 이름은 들어보았지만, 어떤 것인지, 먹는방법에 대해서 잘 모르시는 분들도 계실텐데요.
오늘은 치아씨드 효능 및 먹는법, 치아씨드 칼로리에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
치아씨드란, 어떤 식물인가?
치아씨드는 멕시코가 원산지로 ‘치아’라고 하는 시소과의 식물의 일종으로, 검정과 흰색 두 종류의 씨앗이 있습니다. 일반적으로 치아씨드라고 불리는 것은 검은색이며, 여기에 소량 섞여있는 흰색의 치아씨드를 품종 개량한 것이 흰색으로 검은색보다 크게 부풀어 오르는 것이 특징입니다.
치아씨드 특징은 수분을 잘 흡수하는 성질이 있습니다. 물에 넣어두면 수분을 흡입해 부풀어 오르고, 주변이 젤리 모양의 성분으로 덮이게 됩니다. 이 젤리 모양의 성분은 곤약에도 많이 포함된 ‘글루코만난‘이라는 식이섬유의 일종입니다.
치아씨드 대표적인 효능 5가지
치아씨드가 슈퍼푸드로 불리는 이유는 영양가가 매우 우수하기 때문입니다. 특히 사람의 생명 유지에는 치아씨드와 물만 있으면 된다는 말이 있을 정도입니다.
치아씨드에 풍부하게 포함되어 있는 것은 단백질, α-리놀렌산, 식이섬유, 미네랄류(칼슘, 셀레늄, 철, 아연 등)입니다. 이러한 영양소가 주는 치아씨드의 대표적인 효능에 대해서 알아보겠습니다.
나쁜 콜레스테롤 감소
치아씨드에는 α-리놀렌산이 함유되어 있는데, 이것은 체내에서 만들어낼 수 없는 필수 지방산의 하나로써, 음식에서 섭취해야 합니다. α-리놀렌산은 체내에서 EPA나 DHA로 변환되어 혈액 중의 나쁜 콜레스테롤을 줄이거나 혈류를 잘 흐르게 하는 작용을 합니다.
항산화 효과
셀레늄은 인체에 필요한 미네랄의 일종으로, 체내에서의 항산화 반응과 관련이 있습니다. 치아씨드의 효능으로는 셀레늄이 풍부하여 과산화지질의 생성을 억제하는 효소의 성분이 있어서 노화 및 피부 미용에 좋습니다.
셀레늄이 부족하게 되면 기미가 많아지고 머리카락이 빠지기 쉽습니다. 그리고 산화로부터 몸을 지키는 작용을 하기 때문에 여성의 건강에도 도움이 되는 영양소입니다.
식이섬유
치아씨드의 또 다른 효능으로는 장내 환경을 정돈해, 변비에 도움이 되는 식이섬유가 풍부합니다. 특히 체중을 조절하는 분이라면 적극적으로 섭취하는 것이 좋습니다. 특히 식이섬유가 많은 것으로 알려진 우엉이나 아보카도의 6배 이상에 해당되는 양이 함유되어 있습니다.
그리고 치아씨드에 포함된 ‘글루코만난’이라고 하는 식이섬유는, 수분을 흡수해 크게 팽창하는 특징이 있습니다. 따라서 섭취하면 위 속에서 부풀어 오르고 포만감을 느끼기 쉽기 때문에 과식을 예방하는데도 좋습니다.
풍부한 철분
치아씨드에 함유된 철분은 1 작은 술(3g) 당 0.2mg가 들어있는데, 이것은 철분이 풍부하다고 알려져 있는 시금치의 3배 이상에 해당합니다.
철분이 부족하면, 전신에 산소를 운반하는 헤모글로빈의 양이 줄어들게 됩니다. 특히 여성은 월경이나 임신, 수유 등 철분을 잃게 되는 경우가 많습니다.치아씨드의 효능으로는 여성이 특히 필요로 하는 철분을 효율적으로 보충하는 데 도움이 됩니다.
뼈를 튼튼하게
치아씨드에는 뼈와 치아의 구성 성분인 칼슘이 풍부합니다. 신체의 칼슘은 99%가 뼈와 치아에 존재하며, 나머지 1%는 혈액이나 체액으로 생명활동에 빠뜨릴 수 없는 중요한 역할을 하고 있습니다. 칼슘은 한 번에 많이 섭취해도 흡수할 수 있는 양이 정해져 있기 때문에, 매일 계속해서 섭취하는 것이 중요합니다.
치아씨드 칼로리
치아씨드의 칼로리는 100g당 540kal로 높은 편이지만, 하루 권장량은 15g정도이므로 칼로리 과잉에 대해서 크게 걱정하지 않으셔도 됩니다.
치아씨드 먹는법 / 주의사항
몸에 좋은 영양이 많은 치아씨드이지만, 과잉으로 섭취하는 것은 좋지 않습니다. 많이 섭취할 경우 변비에 도움이 되는 것이 아닌 변비를 일으킬 수 있는 점도 주의해야 합니다. 때문에 하루 권장량인 15g 정도만 먹는 것이 좋습니다.
그리고 치아씨드는 칼로리가 높기 때문에 많이 먹는 것은 과식으로 비만으로 이어질 수도 있습니다.
국내외를 불문하고 많은 유명인이 애용하고 있는 슈퍼푸드로 영양가가 풍부한 치아씨드. 오늘은 치아씨드의 칼로리 및 먹는 방법에 대해서 알아보았습니다.