오늘은 풍부한 항산화 효과가 있는 블랙커런트 효능 및 섭취시 부작용, 블랙커런트 먹는법에 대해서 알아보겠습니다.
블랙커런트는 베리류의 종류 중 하나로 블루베리와 닮은 작고 둥근 과일입니다. 나무는 약 2m의 낙엽 관목으로 직경 1cm 정도의 붉은 검은 과실이 달려 있는 것이 특징입니다.
블랙커런트의 뛰어난 효능이 널리 알려지기 시작하면서 국내에서도 블루베리와 아로니아에 이어 새로운 소득작물로 각광 받고 있습니다. 우수한 품종의 묘목으로 생과를 가격도 부담없이 만나 볼 수 있는 장점이 있습니다.
블랙커런트 효능
풍부한 비타민
블랙커런트에는 비타민C가 오렌지의 약 3배가 들어 있고, 비타민A나 베타카로틴도 풍부하게 포함되어 있습니다. 뿐만 아니라, 회춘 비타민이라고도 불리는 비타민E는 오렌지와 딸기의 약 4배 가까이 포함되어 있습니다.
눈의 초점 조절
블랙커런트에 들어 있는 안토시아닌에는 말초 혈관의 혈류를 활발하게 하는 작용이 있어 인간이 물건을 볼 때 필요한 초점 조절 기능의 유지에 효과가 있습니다.
초점 조절 기능은 먼 것과 근처의 것을 볼 때 필요한 작용으로 안구 안에 있는 ‘모양체 근육’이라는 근육이 담당하고 있습니다. 그리고 섬모체란 안구의 섬모체 안에 존재해 수정체의 두께를 바꾸는 역할을 담당하고 있는 근육입니다.
PC와 스마트폰, 독서 등으로 가까운 것을 장시간 보면 섬모의 긴장 상태가 계속되고, 어깨 결림처럼 근육이 굳어진 상태가 됩니다.
즉, 이러한 환경에 의해 익숙해지다보면 초점 조절을 할 수 없게 되어 일시적인 근시 상태가 되어 버리게 되는데 가까이 보거나 멀리 볼 때 초점이 맞을 때까지 시간이 걸리게 됩니다.
블랙커런트의 효능으로는 안토시아닌이 가지는 말초 혈관의 혈류를 좋게 하는 작용이 있어 장시간의 응시로 굳어진 모양체 근육의 혈류를 좋게 하는데 도움이 됩니다.
블랙커런트는 특히 이런 분들에게 도움이 됩니다.
- 순간적으로 초점이 맞지 않는 분
- 스마트폰이나 PC를 장시간 사용하는 분
- 집중하고 물건을 볼 기회가 많은 분
- 눈의 피로가 걱정되는 분
녹내장 진행의 억제
블랙커런트 효능으로는 녹내장의 진행을 억제시키는데 도움이 됩니다.
녹내장이란, 다양한 원인에 의해 안압이 상승하고 시신경을 압박하여 눈의 작용을 쇠퇴시키는 병입니다. 증상이 진행되면 시야의 일부가 좁아지거나 시력이 저하되는 등의 증상이 나타나며, 최악의 경우 실명에 이르게 하기도 합니다.
한번 장애를 입은 시신경은 회복이 불가능하기 때문에, 녹내장은 조기 발견, 조기 치료가 가장 중요합니다. 평소 일상에서 두 눈을 사용하기 때문에 사물을 볼 때 한쪽 눈의 시야가 좁아져도 쉽게 눈치채지 못할 수 있습니다.
블랙커런트에 다량으로 함유된 안토시아닌은 시신경의 혈류를 증가시켜 안압을 낮춰주는 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다.
안압을 낮추는 것은 녹내장의 진행을 억제하는 가장 효과적인 수단으로 알려져 있으므로 블랙커런트에 풍부한 안토시아닌을 섭취하는 것은 녹내장의 진행을 억제하는 효과가 있습니다.
40세 이상부터는 녹내장의 위험이 높아지기 때문에 정기적인 검진이 중요합니다.
혈류 개선 작용
또 다른 블랙커런트 효능은 풍부한 폴리페놀로 인해 혈류를 개선하는 기능이 있습니다. 폴리페놀 뿐만 아니라 눈의 피로를 경감하거나 어깨결림이나 냉증 등 말소혈관의 혈류 부전에 의해 생기는 여러 다양한 증상을 완화하는 작용을 기대할 수 있습니다.
인플루엔자 예방
블랙커런트에 포함된 풍부한 영양소는 인플루엔자의 예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.
비타민A나 비타민B2는 목이나 코의 점막의 작용을 높이는 작용을 하고, 비타민C나 비타민B6, 아연 등은 면역 기능의 증강, 상피나 점막을 정제하는 콜라겐의 생합성에 도움이 됩니다.
과잉 섭취에 따른 블랙커런트 부작용
블랙커런트 부작용에 대해서 아직 명확하게 밝혀진 바가 없기 때문에 지나치게 신경 쓰면서 드실 필요는 없습니다.
하지만, 아무리 몸에 좋은 과일이라고 해도 과잉 섭취시에는 좋지 않습니다. 특별히 블랙커런트 부작용이 있지는 않지만 과잉 섭취시 설사나 두통 등이 발생할 수 있다고 합니다.
특히 임신중이거나 모유수유 중이라면 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
블랙커런트 먹는법
블랙커런트를 먹는 방법은 매우 간단합니다. 건포도나 블루베리를 드실 때처럼 맛있게 씹어드시면 됩니다.
겉은 말랑말랑 속은 촉촉한 식감이며 새콤달콤한 맛이 정말 좋습니다. 생과로는 잼이나 효소로 만들어 드셔도 좋고 오래동안 보관하실 분들은 파우더로 활용하셔도 괜찮습니다.
눈건강은 물론 여러가지로 다양한 블랙커런트 효능에 대해서 알아보았습니다. 조금이나마 도움이 되셨기를 바랍니다.