능이버섯 효능과 영양소, 먹는법

능이버섯 효능 : 능이버섯은 식용 버섯으로 생산량은 많지 않지만 영양가가 매우 풍부해 매우 귀한 식재료 중에 하나입니다. 맛은 아주 신선하고 부드러우며, 육질이 아주 좋고 향이 매우 자연스럽습니다.

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그러나 생산량이 적고 가격이 높으며 구입하기 어렵기 때문에 많은 사람들이 능이버섯에 대해 잘 모르는 경우가 많습니다. 이번 글에서는 능이버섯의 효능과 먹는법, 보관법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

능이버섯 효능 어디에 어떻게 좋을까?

능이버섯의 식용 역사는 매우 길며 예로부터 산의 보물이자 궁중의 공물로 여겨져 왔습니다. 모양은 황갈색의 가느다란 털로 덮여 있으며, 갈색이나 검은 무늬가 매우 뚜렷합니다.

능이버섯은 영양가가 매우 높으며 세포외 다당류가 풍부할 뿐만 아니라, 17종의 아미노산이 포함되어 있습니다.
그 중 7종의 필수 아미노산이 전체의 40% 이상을 차지합니다.

비타민 A, E, C, B 등 각종 다양한 비타민 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 그 밖에도 칼슘-인-철-마그네슘-칼륨 등의 미네랄 성분이 많이 함유되어 영양가가 매우 높은 버섯이라고 할 수 있습니다.

부드럽고 단백질과 지방이 많이 포함되어 있으며 천연 다당류가 많이 포함되어 있습니다. 음식의 필수 성분이 많이 함유되어 있기 때문에 신체에 영양을 공급하고 신체의 허약함을 완화할 수 있습니다.

그렇다면 능이버섯 효능에는 어떠한 것들이 있는지, 그리고 먹는법과 보관법에 대해서도 한번 알아보겠습니다.　

한방에서는 버섯류를 섭취하면 혈중 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있다고 합니다.

능이버섯은 근육을 이완시키고 혈액순환을 촉진합니다. 능이버섯의 대표적인 효능으로는 관상 동맥 심잘 질환 및 뇌졸중과 같은 질병에 좋거나 예방 효과가 있습니다.

그리고 근육을 이완시키고 기를 보충하고 기를 보충하고 위장을 이완시키고 혈압을 낮추어 줍니다.

능이버섯에는 다양한 미량 원소가 포함되어 있으며, 그 중 셀레늄은 천연 항암 성분입니다.능이버섯을 섭취하면 암 예방에 중요한 역할을 할 수 있습니다.

능이버섯 효능으로 인체의 면역기능을 향상시키고 항암, 해독, 체중감소, 간경화 완화의 효과가 있어서 매우 이상적인 건강식품 중 하나입니다.

능이버섯은 근육을 진정시키고 혈액을 활성화하며 열을 내리게 하고, 소염작용을 하며 살균작용이 있으며 음식해독, 두통 등을 완화하는데도 도움이 됩니다.

다양한 효능이 있는 능이버섯은 저지방, 저콜레스테롤, 저칼로리 식품이라 다이어트를 할 때에도 먹으면 좋기 때문에 자연 다이어트 식품입니다.

능이버섯은 영양이 풍부할 뿐만 아니라 몸에 다양한 효능이 있어서 여러가지 방법으로 섭취할 수 있는데요. 맛이 좋기 때문에 생으로도 먹으며 말리거나 각종 요리에도 활용하여 먹을 수 있습니다.

규칙적으로 섭취하면 신진대사를 촉진하고 면역력을 향상시키며 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있으며, 몸이 허약한 사람에게 매우 유용한 고급 강장제로서 위궤양, 만성위염, 위통, 식도염등을 치료하거나 예방하는데도 좋습니다.

능이버섯은 햇빛에 장기간 노출되지 않도록 통풍이 잘되고 건조하고 서늘한 곳에 두어야 합니다. 말린 버섯은 건조한 곳에 보관해야 하기 때문에 습기와 곰팡이를 흡수하기 쉽기 때문에 주의해야 합니다.

식용버섯은 산화 및 변질이 되기 쉬우므로 습기를 흡수할 수 있는 종이나 창호지로 포장한후 냉장 보관하면 최대 2주까지 능이버섯의 보관이 가능합니다.

하지만 능이버섯을 오래보관하고 싶다면 건조시키거나 냉동실에 보관하는것이 좋으며 종이에 감싼후 비닐팩에 한번 더 밀봉하는 것이 좋습니다.

그리고 흡착력이 강하기 때문에 신문지에 싸서 보관하면 냄새가 날 수 있으니 주의해야 합니다.