이번 글에서는 뽕나무 열매 오디 효능과 먹는법에 대해 알아보도록 하겠습니다.
오디는 중국, 인도에서 유래된 달콤한 맛을 내는 과일 중 하나입니다. 오디의 제철은 4~6월, 그리고 10월부터 11월까지 1년에 두번 짧은 기간 동안에만 수확됩니다.
인도에서 일반적으로 자라는 품종은 인도 남부 지역의 따뜻하고 온화한 기후에서 생산되며, 세계의 다른 지역에서 발견되는 대부분의 오디 품종은 그 지역에서 토착된 것으로 알려져 있습니다.
오디는 외형이 매우 빠르게 성장하지만 성장 속도가 느려지면서 색상이 흰색에서 분홍색 또는 빨간색으로 변하게 되고, 최종적으로 짙은 보라색 또는 검정색으로 정착합니다. 오디 먹는법으로는 샤베트, 잼, 젤리, 과일 타르트 및 파이에 사용할 수 있습니다.
무엇보다 오디의 효능은 비타민C, 비타민K, 칼륨, 칼슘 같은 다양한 영양소를 함유하고 있다는 것입니다.
오늘은 뽕나무 열매인 오디 효능과 먹는법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
건강을 높이는 오디 효능 및 영양소
당뇨 예방
오디에는 혈당을 떨어뜨리는 효과가 있는 유리당 성분이 다량으로 함유되어 공복 혈당 수치를 낮춰줘 당뇨에 좋습니다. 한 연구에 의하면 인슐린 비의존형 당뇨환자에게 오디를 투여했을 때 혈당 수치가 낮아졌다고 합니다.
당뇨에 좋은 영양소가 풍부하게 들어 있지만 포도당과 과당으로 이루어진 과일인 오디를 지나치게 많이 드시면 혈당을 올릴 수 있습니다.
간혹 당뇨를 개선하기 위해 매일같이 오디와 우유를 함께 갈아 드시는 경우가 있는데 아무리 오디가 당뇨에 좋지만 당 성분이 포함된 과일의 한 종류이므로 급격히 혈당을 올릴 수 있으니 혈당이 높은 분들은 섭취시 주의하는 것이 좋습니다.
장 건강 개선
변비, 복부 팽만의 발생을 낮추는데 도움이 됩니다. 다른 과일과 채소와 마찬가지로 뽕나무 열매인 오디에는 식이섬유가 많이 함유되어 있습니다. 식이섬유는 대변을 부피를 늘리고 소화관을 통한 음식의 이동 속도를 높여 소화를 개선하는데 도움이 됩니다.
혈액순환 개선
오디에 함유된 높은 철분 함량은 적혈구 생성을 크게 증가시켜 신체가 중요한 조직과 기관 시스템에 산소를 공급하는 것을 증가시키는데 좋습니다. 따라서 신진대사를 촉진하고 해당기관의 기능을 최적화하는데 도움이 됩니다.
면역력 강화
오디 또다른 효능은 비타민C가 풍부합니다. 비타민C는 모든 감염 및 외부 병원체가 침입했을때 면역력을 높여줍니다. 체내에 저장되거나 생성되지 않기 때문에 식단을 통해 섭취해야 합니다. 오디를 비타민 C가 풍부하기 때문에 하루권장량을 채우기 쉽습니다.
시력 향상
매일 오디주스 한 잔을 마시면 시력을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 오디에는 비타민 A가 많이 함유되어 있어 시력을 강화하고 눈의 피로를 풀어줍니다. 그리고 일반적인 시력 상실 및 망막 퇴화의 원인인 자유 라디칼로부터 눈을 보호합니다.
건강한 모발관리에 도움
뽕나무열매는 머리카락의 멜라닌 생성을 돕는 것으로 알려져 있습니다. 오디를 많이 섭취할 경우 모발의 자연스러운 색상을 유지할 수 있으며, 머리카락이 빨리 하얗게되는 사람들에게 특히 유용합니다.
오디를 정기적으로 섭취하면 모발을 건강하게 만들 수 있습니다.
노화 방지 특성
오디는 다른 모든 베리와 마찬가지로 효과적인 노화 방지제로 유명한 항산화제가 풍부하여 빛나고 젊어 보이는 피부를 촉진합니다.
심장 건강 유지
오디의 효능으로는 심장에 좋습니다. 오디는 신경계를 강화하고 나쁜 콜레스테롤을 감소시켜 혈액의 흐름을 막는 것을 예방합니다. 따라서 심장 마비와 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있습니다.
오디 맛있게 먹는법
오디는 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 가장 대중적으로는 생으로 섭취하는 것이며, 냉동하여 시원한 샤베트 처럼 오디를 먹는법도 좋습니다.
그리고 달콤하거나 부드럽고 상큼한 맛을 추가하기 위해 우유 및 요구르트 등에 섞어서 마실 수도 있습니다. 오디로 술을 담그는 ‘오디주’도 많은 인기를 끌고 있습니다.
다양한 오디 효능과 여가가지 방식의 먹는법으로 인기를 끌고 있는 뽕나무 열매 오디. 제철인 때에 주변에서 구할 수 있다면 꼭 한번 섭취해보시길 바랍니다.