건강을 높이는 카카오닙스 효능 : 카페인 성분 함량 : 각종 매스컴을 통해 슈퍼푸드로 각광을 받고 있는 카카오닙스(cacao nibs)는 초콜릿을 만드는 카카오빈의 가공품 중 하나로 껍질을 제거하고 카카오 열매의 씨앗을 볶은 다음 잘게 으깬 것을 의미합니다.
중남미 열대지역과 서아프리카 지역이 주요 서식지로 달콤한 초콜렛 향기가 풍기므로 매우 맛있을 것 같이 느낄 수 있지만 설탕 등이 첨가되지 않아 단맛이 전혀 없으며 매우 씁쓸하고 특유의 떫은 맛이 나 당황할 수도 있습니다.
카카오닙스 효능
카카오닙스의 형태는 초코칩과도 유사합니다. 견과류와 같이 식감은 단단하며 먹었을 때 카카오빈 본연의 진한 향과 쓴맛을 동시에 즐길 수 있는 매력이 있습니다.
강황, 아로니아와 함께 세계 3대 항상화 식품으로 통하며 카카오닙스의 열가공을 과정을 거쳐 카카오 성분을 농축시킨 것이 바로 초콜릿의 원료인 카카오매스입니다. 카카오닙스 성분의 효능과 카페인 함량에 대해 살펴보겠습니다.
카카오닙스에 포함된 카페인 함량 (부작용)
카카오닙스 100g 당 약 70mg의 카페인이 포함돼 있습니다.
이는 커피에 비하면 낮은 수치이며 녹차보다는 많은 양에 해당됩니다. 과다복용시 두통, 빈뇨, 혈압상승, 불면증 등의 카페인 부작용 증상이 나타날 수 있습니다.
특히 카페인에 민감하신 분이라면 카카오닙스 섭취시 주의가 필요합니다.
카카오닙스 카페인 성분 = 100g 당 70mg
카카오닙스 건강 효능을 높이는 영양성분
카네킨(Catechin)
카카오닙스가 세계 3대 항산화 식품인 이유는 다량의 카네킨 성분 때문이라고 봐도 무방합니다. 녹차의 주성분이기도 한 카네킨은 녹차의 20배에 달하는 풍부한 함유량입니다.
카카오닙스 카네킨 성분은 대표적인 항산화 물질로 세포의 노화를 촉진하는 활성산소의 제거는 물론이며 콜레스테롤을 낮추고 중성지질을 개선해 주는 기능을 합니다.
또한 암세포의 증식을 억제하며 항암 작용을 통해 암을 예방하는 데 도움을 줍니다.
식이섬유(Dietary fiber)
카카오닙스에는 다량의 식이섬유가 포함돼 있습니다. 식이섬유는 변의 부피를 크게 부풀리는 효과가 있어 변비해소에 있어서 필수적인 영양 성분입니다. 또한 장내에 유익한 세균의 증식에 도움이 되므로 장건강을 높이는데 효능이 좋습니다.
단, 카카오닙스를 과도하게 섭취할 경우 구토/설사 등의 부작용 증상을 호소할 수 있으므로 주의하는 것이 좋습니다.
마그네슘(Magnesium)
카카오닙스에는 다양한 미네랄이 성분이 함유되어 있는데 특히 풍부한 마그네슘에 주목해 볼 수 있습니다.
마그네슘은 칼슘과 더불어 우리 몸의 뼈와 치아의 주 재료가 사용되는 영양소로 마그네슘 결핍이 생기면 뼈 형성에 심각한 지장을 초래하게 됩니다.
또한 마그네슘은 체내에서 효소를 활성화하는 기능이 있어 신진 대사를 촉진해 에너지를 생성하고 신경의 안정을 유지하는 데 좋습니다.
테오브로민(Theobromine)
테오브로민 또한 카네킨과 함께 카카오닙스 효능을 높이는 핵심 성분입니다. 테오브로민은 카카오 특유의 향과 쓴맛내는 성분으로 말초혈관을 확장시켜 체내 혈액 순환을 촉진하는 작용이 있습니다.
이러한 기능을 통해 적정 체온을 유지하는 데 도움을 줍니다.
맛있게 카카오닙스 먹는법
일상에서 흔히 접하는 견과류를 섭취하듯이 별다른 조리없이 간편하게 씹어서 섭취할 수 있습니다.
다만, 약간이 쓴 맛과 떪은 맛이 있어 그냥 드시기 힘든분은 요거트 위에 카카오닙스를 곁들이거나 쉐이크 형태로 갈아드시는 방법이 있습니다.