자몽 효능 및 부작용, 맛있는 수제 자몽청 만들기
자몽은 달콤한 맛, 쌉싸름한 맛, 신맛을 모두 느낄 수 있는 자메이카 원산지의 감귤류 과일입니다. 오렌지와 포멜로를 교잡하여 만든 과일로 비타민C를 비롯해 칼륨, 섬유질, 엽산 및 항산화 물질이 풍부합니다.
무더운 여름 에이드로 만들어서 시원한 음료도 마시거나 추운 겨울에는 따듯한 차로 즐겨 맛과 건강을 모두 챙길 수 있습니다.
자몽 효능과 부작용, 건강하고 맛있는 수제 자몽청 만들기 방법을 알아보겠습니다.
자몽 효능 9가지
면역력 강화
자몽에는 각종 비타민과 항산화제 영양소가 풍부해 면역 체계를 강화하는 데 좋은 과일입니다.
비타민C는 바이러스와 유해한 박테리아로부터 세포를 보호하는 것으로 알려져 있는데, 자몽주스 한 잔만 마셔도 하루 비타민C 권장량을 모두 충족할 수 있다고 합니다.
자몽에는 염증으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 되는 비타민A 영양소도 풍부하게 함유되어 있으며 비타민B, 아연, 구리 및 철분을 함유하고 있어 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다.
체중 감량 효과
자몽은 기본적으로 칼로리가 낮고 식이섬유가 매우 풍부한 과일입니다.
특히 자몽의 쓴맛을 담당하는 속껍질 속 나린진 성분에는 식욕을 억제해주는 효과가 있습니다. 자몽의 나린진 함유량은 무려 레몬의 90배, 토마토의 70배 정도입니다.
이는 포만감을 촉진하고 칼로리 섭취를 줄여주므로 체중 감량에 효과적입니다.
자몽 특유의 쓴맛으로 인해 호불호가 있는 과일이지만, 다이어트를 하는 분들이라면 과육만 먹기보다는 꼭 속껍질까지 함께 드시길 권합니다.
콜레스테롤 수치 조절
자몽 효능 중에는 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있습니다.
자몽 속 풍부한 펙틴 성분 덕분인데 펙틴은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액의 순환 작용을 원활하게 하여 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.
지방간 예방
자몽에 포함되어 있는 이노시톨과 나린제닌 성분은 지방의 흐름을 원활하게 하고 지방이 간에 쌓이는걸 억제해 간 기능 향상에 도움이 됩니다.
또한 자몽 속 항산화 성분인 글루타치온은 간의 해독 효소의 생성을 도와 간의 자연 정화 과정을 증진해 주는 역할을 합니다.
자몽에 포함된 비타민C와 구연상은 과음으로 인한 숙취해소에도 좋습니다.
피로 회복
젖산이 분비되어 우리 몸에 축적되면 근육통과 피로를 유발합니다.
자몽에 풍부한 비타민C과 구연산은 젖산의 분비를 억제할 뿐만 아니라 젖산을 분해하고 체외 배출을 돕는 작용을 해 피로를 방지하고 피로 해소를 돕습니다.
피부 개선
항산화 물질인 레티놀이 가득한 자몽은 손상된 피부를 회복시켜주고 주름 개선에 도움을 줍니다. 또한, 자몽의 스페르미딘 성분이 피부의 노화를 막아줍니다.
건조한 날씨로 피부가 푸석해졌다면, 피부의 재생 및 보습을 강화시켜 주는 자몽이 도움이 될 수 있습니다.
뇌졸중 예방
자몽에는 항산화, 항염증 효과로 플라보노이드 계열의 나린진, 헤스페리딘이 포함되어 있습니다.
플라보노이드는 다양한 질환에 도움이 되는 천연 식물성 생리 활성 물질인데 미국 심장 협회인 AHA의 연구에 의하면 뇌졸중 위험을 20% 낮춘다는 연구 결과도 나와있습니다.
당뇨병 예방
자몽의 혈당지수(GI지수)는 34로 저혈당 지수의 과일에 해당하므로 혈당에 신경쓰는 분들에게 매우 매력적인 과일입니다.
혈당지수가 52인 바나나보다 낮은 수치로 당뇨병 예방 및 관리에 도움이 될 뿐만 아니라, 자몽 속 나린제닌은 2형 당뇨병 치료에도 도움이 된다고 알려져 있습니다.
혈당지수가 낮은 음식은 인슐린으로 인한 체지방의 축적을 막아주므로 체중을 감량하는데도 효과적입니다.
▲ 대한당뇨병학회 권장 혈당 정상치, 식후 2시간, 4시간, 공복혈당 등
장건강
자몽에 들어있는 펙틴은 채소나 과일에 풍부한 식이섬유로 소화기관의 전반을 자극하면서 소화관 수축을 완화해주며 원활한 배변을 유도합니다.
또한 위액의 분비를 촉진시켜주고 소화효소로 작용하면서 장의 불편함을 해소합니다.
자몽 부작용
자몽이 높은 산성 기질을 가지고 있어, 평소 위나 장이 약한 분들이 과도하게 섭취하거나 공복에 섭취할 시 속쓰림이나 위염, 역류성식도염 등의 부작용을 유발할 수 있습니다.
맛있는 수제 자몽청 만들기
* 재료: 자몽, 백설탕, 황설탕, 베이킹소다, 굵은 소금
- 베이킹 소다를 이용해 자몽을 깨끗이 세척한다.
- 미지근한 물에 20분 정도 담근 뒤 굵은 소금으로 껍질을 문지르고 흐르는 물에 행궈낸다.
- 자몽의 양 끝 부분을 자르고 껍질을 세로로 벗겨낸다.
- 자몽의 속살을 발라 그릇에 담아준다.
- 백설탕과 황설탕을 반반 넣고 섞어준다.
- 랩을 씌워 밀봉하고 뚜껑으로 닫는다.
- 서늘한 곳에서 약 3일 동안 숙성시킨다.
- 냉장 보관한다.
- 자몽차나 자몽 스무디, 샐러드 드레싱으로 즐긴다.
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